Kornblumenhonig
🍯 Sorte: Kornblumenhonig
🍯 Geschmack: lebendig, zitronig
🍯 Konsistenz: Feincremig
🍯 Besonderheit: Teilweise hat unser Kornblumenhonig einen höheren GOX-Wert wie Manukahonig, aufgrund dessen der Manukahonig so wertvoll ist. Unsere letzte Laboruntersuchung hat einen Glucoseoxidase-Wert von (GOX) 186 nmol min-1 g-1 bestätigt. Wir verwenden ihn auch bei äußeren Verletzungen und haben eine schnelle Wundheilung erlebt.
🍯 Verwendungstipp: Gesunde Zuckeralternative! Zum süßen und verfeinern von Getränken, Desserts und Gebäck. Und natürlich auf dem Frühstücksbrot z.B. auch mit Frischkäse ein Traum.
🍯 Aus deutscher Landwirtschaft nach Bioland Richtlinien hergestellt
🍯 Bioland Kontrollnummer: DE-Öko-006
Unser Kornblumenhonig stammt von den leuchtend blauen Kornblumen unserer Region.
Er ist eine echte Rarität, denn ausreichend viele Kornblumen wachsen heute fast nur noch auf ökologisch bewirtschafteten Flächen.
Geschmacklich besticht dieser Blütenhonig durch eine lebendig-zitronige Note und eine feincremige Konsistenz.
Frisch aus der Wabe leuchtet er in einem intensiven Gelb-Orange, das mit der Zeit durch Lichteinfluss sanft verblasst. Ob pur auf dem Frühstücksbrötchen, im Tee oder als natürliche Süße für Desserts – er verfeinert jede Kleinigkeit mit seiner besonderen Note.
Kornblumenhonig – die blaue Rarität aus der Bienen Trax Imkerei
Zitronig-frisch, feincremig und selten wie kaum ein anderer Honig aus unserer Region – unser Kornblumenhonig entsteht nur dort, wo Kornblumen noch in ausreichender Zahl wachsen: auf ökologisch bewirtschafteten Feldern.
🌼 Von blühenden Kornblumen
🌱 Nur auf Ökoflächen verfügbar
🇩🇪 Bioland-zertifiziert · DE-Öko-006
🌱 Nur auf Ökoflächen verfügbar
🇩🇪 Bioland-zertifiziert · DE-Öko-006
🌾Seltene Rarität
Ausreichend Kornblumen wachsen kaum noch – nur auf ökologisch bewirtschafteten Flächen findet unser Volk genug Nektar.
🍋Zitronig-frische Note
Ein lebendiger, spritziger Geschmack, der sich deutlich von milderen Honigsorten abhebt.
🎨Leuchtende Farbe
Frisch geerntet strahlt er in kräftigem Gelb-Orange und verändert sich lichtbedingt sanft mit der Zeit.
🤲Vielseitig einsetzbar
Ob innerlich zum Süßen oder äußerlich angewendet – Kornblumenhonig ist echt vielseitig.
Die Geschichte unseres Kornblumenhonigs
Unsere Bienen sammeln den Nektar der Kornblumen dort, wo diese Wildblume noch in größerer Zahl wächst – meist auf Feldern, die nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet werden. Das macht diesen Honig zu einer echten Seltenheit in unserem Sortiment.
Besonders spannend: In einer Laboruntersuchung wurde bei unserem Kornblumenhonig ein Glucoseoxidase-Wert (GOX) von 186 nmol min-1 g-1 gemessen – eine Größenordnung, wie man sie auch vom bekannten Manukahonig kennt. Einige unserer Kundinnen und Kunden schätzen ihn deshalb auch für die äußere Anwendung. Von der Ernte bis zur Abfüllung achten wir auf schonende Verarbeitung, damit Farbe, Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Kornblumenhonig auf einen Blick
🌼
SorteKornblumenhonig
😋
Geschmacklebendig, zitronig
🍯
Konsistenzfeincremig
🔬
BesonderheitGOX-Wert von 186 nmol min-1 g-1 (Laboranalyse)
🍞
VerwendungZuckeralternative zum Süßen von Getränken, Desserts, Gebäck & Brot – auch äußerlich anwendbar
⚖️
ZertifizierungBioland, Kontrollnummer DE-Öko-006
Anwendung & Lagerung
Bewahre deinen Kornblumenhonig kühl, trocken und vor direktem Licht geschützt auf, damit seine leuchtende Farbe möglichst lange erhalten bleibt. Er eignet sich hervorragend zum Süßen von Tee, Müsli oder Joghurt, verfeinert Salatdressings mit einer feinen Zitrusnote und kann bei Bedarf auch äußerlich aufgetragen werden. Falls du weitere Sorten aus unserer Imkerei entdecken möchtest, schau gerne in unserem Honig-Sortiment vorbei.
So besonders ist unser Kornblumenhonig
Ein kurzer Einblick in Herkunft und Charakter dieses außergewöhnlichen Honigs.
Häufig gestellte Fragen
Wie schmeckt er?
Lebendig und zitronig-frisch – deutlich intensiver als mildere Blütenhonige, mit einer angenehmen Frische im Nachgeschmack.
Warum verblasst die Farbe mit der Zeit?
Die Farbpigmente der Kornblume sind besonders lichtempfindlich. Deshalb lagern wir ihn lichtgeschützt und empfehlen dir, das Glas nach dem Öffnen ebenfalls dunkel aufzubewahren.
Was hat es mit dem GOX-Wert auf sich?
Glucoseoxidase ist ein Enzym, das auf natürliche Weise in Honig vorkommt. Bei Kornblumenhonig wurde in unserer Laboranalyse ein vergleichsweise hoher Wert von 186 nmol min-1 g-1 gemessen.
Ist er auch äußerlich anwendbar?
Ja, einige unserer Kundinnen und Kunden nutzen ihn zusätzlich für die äußere Anwendung.
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| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Größe | 250g, 500g |
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